Universidade Federal do Ceará
Programa de Pós-graduação em Gastronomia

Prezades pesquisadores da Gastronomia,

É com muito orgulho que pesquisadores dos bacharelados em Gastronomia da UFRJ e da UFC se juntam neste momento  para organizarem o terceiro volume da coleção  ‘Gastronomia: Ensino, Pesquisa e Extensão’, da Editora CRV.

Assim, convidamos pesquisadores da Gastronomia e suas áreas afins para enviarem seus trabalhos de Ensino, Pesquisa e Extensão para o terceiro volume desta coleção a ser lançado ainda em 2021.

Autoras e autores interessados em submeter o capítulo de livro deverá inicialmente neste momento preencher o link a seguir até o dia 15/03/2021: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf92qkie5vxx_IW0YtlgKWD3wuDisHw5TmbhJkIchQDh-K7nA/viewform.

Data Final de envio do texto completo: 05/06/2021

As normas para envio podem ser visualizadas na chamada-de-capítulos-vol-3 e os dois volumes da coleção nos links abaixo.

Volume 1 – https://editoracrv.com.br/produtos/detalhes/34811-gastronomia-br-pesquisa-e-extensao-colecao-gastronomia-br-ensino-pesquisa-e-extensao-volume-1

Volume 2 – https://editoracrv.com.br/produtos/detalhes/35558-gastronomiabr-pesquisa-ensino-e-extensao-colecao-gastronomia-ensino-pesquisa-e-extensao-volume-2

Será um prazer receber seu texto para esse nosso projeto.

Saudações acadêmicas.

Prof. Dr. Breno de Paula Andrade Cruz (UFRJ)
Prof. Dr. Paulo Henrique Machado de Sousa (UFC)