Universidade Federal do Ceará
Programa de Pós-graduação em Gastronomia

CHAMADA PÚBLICA: EDIÇÃO ESPECIAL DE LANÇAMENTO: CONEXÕES GASTRONÔMICAS A Revista Mangút: Conexões Gastronômicas é um periódico científico dedicado a fomentar a produção acadêmica de qualidade no campo da Gastronomia, em diálogo com diferentes áreas do saber. Em seu escopo temático propõe uma visão multidisciplinar para a Gastronomia, reconhecendo contribuições desde a perspectiva das relações culturais, […]

Esse é um momento de muita alegria para a Gastronomia Brasileira, a aprovação do Primiero Mestrado Acadêmico em Gastronomia. Nesta página você encontrará as principais informações sobre Estrutura Curricular, Área de Concentração, Linhas de Pesquisa, Docentes, Pesquisas e Editais de Seleção.